最新结果！咖啡和草本茶有益于保护肝脏、预防肝病。
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最近，荷兰学者经研究发现，喝茶或咖啡会对肝脏有保护作用，能保护机体抵御肝纤维化的发生，也能限制纤维化在现有基础上的进一步发展。
慢性肝病被列为引发全球人口死亡的十二大原因之一，其中多数都与不健康的生活习惯有关，例如久坐、体育活动过少以及不健康的饮食。相反，一种健康的生活方式可以帮助预防，甚至是逆转肝脏疾病。
“流行病学数据表明，咖啡会帮助增高肝酵素，并且对病毒型肝炎、非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）、肝硬化以及肝癌都有明显的健康效益。同时研究数据也表明，咖啡不但对肝脏有益，其摄入量也与一般人群的总体死亡率呈负相关关系。主要的机理现在还是个谜，但是总的来说是由于咖啡的抗氧化作用。所以我们很好奇，对于没有慢性肝病的人来说，咖啡的摄入是否对他们的肝脏硬度也有影响。”
——SarwaDarwishMurad,MD,PhD
鹿特丹伊拉斯姆斯大学医学中心肝病学家，该项目主要研究者，解释了该项研究背后的动机。
研究搜集了例居住在鹿特丹地区的居民，除了对每位参与者进行人体数据测量、血液采样，也用超声设备对参与者的肝脏硬度、脂肪肝程度进行检测。同时还进行了食物摄入频率调查，其中就包括咖啡和茶叶摄入量的详细信息。
所有居民按照咖啡和茶叶的摄入量总体被分为3组：不喝、少量（0-3杯／天）和经常（3杯／天）。喝茶种类也被分为草本茶、红茶和绿茶3种。
最终数据统计发现，经常饮用咖啡和草本茶的参与者，无论有无脂肪肝，他们的肝脏硬度都比较正常（肝脏硬度E≤8kPa）。而且咖啡和草本茶的摄入量越高，显著肝纤维化的比例越低。
最终研究者们得出结论：在个体出现明显的肝脏疾病之前，经常饮用咖啡和草本茶或能帮助有效预防肝纤维化。
除了病理检查和血清检查，近年来E成像无创评估肝纤维化的方法在临床上的应用也越来越广泛，临床价值也是受到了广大医生的认可。评价方法简单直接：随着肝纤维化分期的增加，肝脏硬度（杨氏模量E）逐渐增大（如下图）。
那我们以后是不是需要开始有规律地饮用咖啡或茶？
我们还需要进一步的研究得出茶和咖啡的最佳摄入量和类型，来揭示潜在的机制，从而确保对肝脏的最大健康效益~
如何知道我的肝脏有没有纤维化改变啊，医院是否有无创检查方法呢？
目前最新的超声技术“E成像”，可以对您的肝脏硬度进行定量测量，并且与病理结果符合度高达95%以上~
还等什么，是时候去做个E超测测肝脏硬度啦！
或者时不时休息一下，喝杯咖啡～关爱肝脏～
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