当我们在炒菜做饭的时候，稍不注意就可能被烫伤，伤好了就可能会留下疤痕。或许在表面看来只是一小块疤痕，但从医学角度来说，这块皮肤组织已经发生了纤维化。其实，除了皮肤组织外，身体的很多组织或器官都可能因损伤而发生纤维化，而使组织器官结构改变、功能下降，甚至丧失。
纤维化是细胞组织遭受损伤后的修复反应，以保护组织器官的相对完整性。增生的纤维结缔组织虽然修复了缺损，但却不具备原来器官实质细胞的结构和功能。如果这种修复反应过度、过强和失控时，就会引起器官的纤维化和导致器官的功能下降。因此抗纤维化非常重要。
纤维化(fibrosis)可发生在多种器官，导致器官结构破坏和功能减退，乃至器官衰竭。器官纤维化(organfibrosis)一直是世界医学的研究热点之一。
重要的器官纤维化有肝纤维化、肾间质纤维化、肾小球硬化、肺纤维化、心肌纤维化和胰腺纤维化等，其它如动脉硬化、皮肤硬化、瘢痕疙瘩、骨髓纤维化和肠纤维化等也是较常见的组织器官纤维化。
抗纤维化-营养支持抗纤维化-功能代餐制作材料：黄五类（黄豆、小米、玉米糁、糙米、大黄米）50g、紫薯50g（去皮蒸熟）、坚果20g、小麦胚芽粉10g。制作方法：1、先在料理机中加入ml开水，再把黄五类放入，定时打2分钟后放凉至50℃。
2、再将其它所有食材放入料理机打1分钟即可。
温馨提示：每日额外补充VE营养补充品，适量放入丹参，更有利于组织抗纤维化。
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