转氨酶，是一种可以催化人体细胞质中氨基酸以及酮酸进行氨基转移的生物催化酶，该酶主要存在于动植物的组织液中，或者是微生物细胞中,在人体的心肌和脑部细胞中含量也比较高。
转氨酶是人体进行正常生理活动必不可少的生物催化酶之一，人体的肝细胞有相当多的转氨酶，但是当肝细胞出现炎症，或细胞中毒凋亡时，就会造成肝细胞受到不同程度的伤害，使得转氨酶从肝细胞释放到血液中，导致人体血浆中血清的转氨酶浓度升高。转氨酶持续升高的时候，很有可能是肝炎找上你了，如果不及时调理的话，小心发展成肝癌！
转氨酶高的症状有哪些?
1、肝炎的症状，体内转氨酶含量高时,有可能是发生了肝炎疾病，肝炎的主要临床症状为发热、厌油腻食物，食用油腻食物时会觉得恶心，浑身上下没有力气，没有食欲。
2、进行血常规检查时，会发现血清中的转氨酶含量升高。
3、有些患者会突然出现转氨酶升高的情况,可能是服用某些肝毒性较大的药物，使得转氨酶的含量突然升高，一般来说，停药后转氨酶的含量会到恢复正常水平。
转氨酶的异常升高，往往预示着肝炎的发生，两个方法降低转氨酶，保证肝脏健康！
1、五味子是降酶保肝的首选中药
唐等《新修本草》载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。
而五味子是降酶保肝的常用中药，五味子有抗自由基的效果，稳定肝细胞膜，抑制线粒体中转氨酶释放，进而促进肝细胞修复和再生，从而降低人体血液中的转氨酶，减少转氨酶过高对肝脏伤害。
研究发现，五味子降低转氨酶的有效成分存在于果实的核仁内，且为脂溶性成分。中国医学科学院药物研究所曾对五味子有效成分进行分析，发现五味子乙素、丙素、醇乙、脂乙、脂丙、脂丁等为降酶有效成分，并能有效减轻肝脏病理损害。研究还发现五味子对肝脏合成蛋白质及糖原生成均有促进作用，并能提高肝细胞微粒体细胞色素P-的含量，从而增强肝脏的解毒功能。
2、补硒养肝，肝脏的营养之王
硒素有“抗癌之王”的美誉，且硒是人体必需却又无法自己合成的元素。硒是强抗氧化剂，补硒可提高体内“含硒酶”的活性，全面提高人体抗氧化能力，及时清除有害自由基，保护肝脏，促进肝功能恢复，防止肝纤维化，预防肝硬化、肝癌的发生。
补硒建议选择有机硒，目前硒麦芽是有机硒发展的最高阶段，吸收好。值得一提的是，因为五味子和硒对肝脏的好处都极大，所以科研人员将五味子和硒麦芽经过科学配比，再经过低温烘培熟后，研磨成新鲜的天然粉末，再经过先进的压片技术，制成硒五味子养肝片，不但携带方便，营养成分也更容易吸收，是养肝护肝，降低转氨酶，修复受损肝细胞的很好选择。
