冬虫夏草主要成分含虫草多糖；又含20种氨基酸以及17种无机元素（包括与免疫系统有关的铁、铜、锌、硒、镁、锰、锶等）。能够调节免疫系统、增强红细胞免疫功能，并对心血管系统和肾毒性损伤有保护作用，具有抗肾衰、防止肾小球硬化、抗肝纤维化、抗肿瘤、抗病毒、抗衰老、抗角膜移植排斥反应等作用“西洋参”亦称“花旗参”。本品呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3-12cm，直径0.8-2cm。表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹和线形皮孔状突起，并有细密浅纵皱纹和须根痕。主根中下部有一至数条侧根，多已折断。有的上端有根茎（芦头），环节明显，茎痕（芦碗）圆形或半圆形，具不定根（艼）或已折断。体重质坚实，不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，木部略呈放射状纹理。气微而特异，味微苦、甘。生长在海拔米左右的山地，喜散射光和漫射光，适宜生长在森林沙质壤上原产地美国北部威斯康辛州的森林区海参含丰富的氨基酸、有机化合物、海参素、矿物质、碳水化合物等成分。除8种人体必需氨基酸外，氨基酸还包括了天门氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、精氨酸等
干海参含大量蛋白质，少量脂肪、碳水化合物、钠、镁、钾、硒、烟酸、维生素及铁、锰、锌等元素，是典型的高蛋白、低脂肪、极低胆固醇且含多种矿物质和维生素的优质食品
石斛又名万丈须、吊兰、林兰、禁生、金钗花等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米。药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。
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