每年的9-10月不仅是农作物收获的季节，更是农民朋友一年之中最忙碌的时光。而在南方的一些地区，在这个时节，总会有人到村里专门收购荷叶。那么，荷叶到底有哪些价值呢？
荷叶别名莲叶，是莲藕的叶子，莲藕在我国属于比较常见的水生农作物，主要在沼泽地栽培。莲藕不仅具有很高的药食两用和观赏价值，同时还可以改善、美化生态环境，保护湿地资源，在我国安徽、江苏、江西、湖南、湖北等南方地区被广泛种植。
莲藕除了了肥大的地下茎“藕”以外，藕带和莲蓬也是可以食用的。不仅如此，莲藕的叶子荷叶也具有很高的的价值，只是一直以来利用率较低。很多种植莲藕的农民朋友采收完藕，会将荷叶直接丢弃，这种做法实在是太浪费了，如果进行有效利用，可以增加更多的经济收入。
事实上，荷叶同样具有较高的药食两用的价值。荷叶气味清香，作为食材有增味解腻的作用，经常用来制作荷叶饭、荷叶粉蒸肉、荷叶蒸鸡等美食。同时，荷叶也是一种中药材，具有减肥降脂、抗氧化、抗惊厥、保肝、抗肝纤维化等药理作用，
随着近年来人们对健康养生的
