最近在朋友圈看到
好几个朋友
说去体检却查出脂肪肝
有人疑惑了
自己明明不胖又爱吃素
怎么还会患脂肪肝呢？
一提到脂肪肝
我们就认为
肯定和油脂相关
吃得油腻、吃肉多
才会导致脂肪肝
但其实真相是……
01
瘦成一道闪电？肝表示受不了
顾名思义，脂肪肝指各种原因引起肝脏内的脂肪，主要是甘油三酯蓄积过多的一种疾病。当脂肪含量超过肝脏重量的5%，或50%以上的肝细胞出现脂肪变性时，即可称为脂肪肝。
脂肪肝有轻重之分。通常，脂肪含量占肝脏重量的5%～10%，为轻度脂肪肝；10%～25%为中度脂肪肝；超过25%为重度脂肪肝。
大多数脂肪肝的发生都是“悄无声息”“不痛不痒”的。因此，很多人患上了脂肪肝却浑然不觉。
但实际上，出现脂肪肝却不重视，轻则发展成脂肪性肝炎、肝硬化，重则可能走向肝癌！
就像大多数人的认知里，经常大鱼大肉、营养过剩的肥胖人群，必定是脂肪肝患者的主力军。
因为脂肪肝的头号元凶是饮食习惯，肥胖人群的脂肪肝发生率更高达60%～90%，并且肝脏内脂肪堆积的程度与体重成正比。
但如今，越来越多体型偏瘦的年轻人也被发现有脂肪肝。这里有几种情况要具体分析：
第一类是瘦成一道闪电，营养不那么均衡，体内缺乏蛋白质的人群。
肝脏的运作需要优质蛋白质作为燃料。如果体内蛋白质、氨基酸不平衡，会造成肝脏转运脂肪功能发生障碍，蓄积的脂肪不能顺利转出，肝内脂肪不就囤积了吗？
第二类就是素食主义者，或喜欢挑食的人，长期吃素或者饮食不均衡，也会导致体内缺少蛋白质。
还有一点，长期吃素会导致营养不能满足机体需要，糖皮质类固醇激素分泌过多，使大量游离脂肪酸进入血液循环及肝脏。肝内脂肪酸超过肝脏载脂蛋白的转运能力，也会沉积于肝内，引发脂肪肝。
02
脂肪肝有什么危害？
虽然脂肪肝的发病率日趋上升，但大家对它的重视程度还远远没有跟上。
但是如果放任脂肪肝发展，10-15年内就会出现到不可逆的纤维化，约25%的单纯性脂肪肝可导致脂肪性肝炎，25%-50%的脂肪性肝炎可导致肝纤维化，15%-30%肝纤维化可导致肝硬化，20%-30%脂肪性肝硬化可进展为肝癌。
不仅如此，脂肪肝还会引发各种并发症，例如长期饮酒导致的脂肪肝，常并发有酒精性肝炎、肝硬化、胰腺炎等疾病。
还有，营养过剩导致的脂肪肝，可引发糖尿病、高脂血症、肥胖症、冠心病等并发症。
03
得了脂肪肝，该怎么办？
简单来说，就是管住嘴、迈开腿。
补充优质蛋白
蛋白质要足量，要优质。蛋白质像个搬运工，可以以脂蛋白的形式帮你把肝内积存的脂肪清除出去，促进肝细胞的修复和再生。
优质蛋白包括鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、奶类、豆类及其制品等。
控制热能
高热能可使脂肪合成增多，加速脂肪肝病变。对于正常体重，轻工作量者为30千卡/公斤；体重超重供给20-25千卡/公斤。
吃低糖类食品
糖类（碳水化合物）能刺激肝内脂肪酸合成，高糖是引起肥胖和脂肪肝的重要因素。一般糖类摄入至多每日-克。应禁食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖多的糕点等食物。
适量脂肪
脂肪还是要吃的。因为人体需要的某些必需脂肪酸必须从食物中获得，而且有些必需脂肪酸参与磷脂的合成，有利于脂肪从肝脏顺利的运出去，对脂肪肝的逆转有利。
油脂应以植物油为主，减少富含胆固醇食物的摄入，比如动物内脏。
补充维生素
因为维生素在患肝病时贮存会降低，如不及时补充，就会引起体内缺乏。
饮食不宜过分精细，应粗细粮搭配，多选蔬菜、水果和菌藻类，以保证足够数量的食物纤维摄入。既可增加维生素、矿物质供给，又有利于代谢废物排出，对调节血脂、血糖水平有良好作用。
注意饮食禁忌
应戒酒，少吃刺激性食物，有利于减轻症状或恢复功能
运动
千万不要吃饱了就睡，每天保持中等量的有氧运动，每周5次，累计锻炼时间≥min，有氧运动20min，每周3次，同时做8-10组抗阻训练，每周2次，可以更有效的增肌减脂。
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