俗话说：“百病先治肝”。肝脏是人体最大的“解毒”器官，犹如一个人体化工厂，掌管着人体内大部分的新陈代谢、物质转化等。
肝脏代谢不正常，就会牵一发而动全身，影响心、肺、脾、肾等器官。肝脏看似强大，却很容易受到伤害，是非常“脆弱”的。
89岁院士，研究肝病50年
89岁的吴院士，对于临床肝病研究已经有50余年发表，过不下百篇文章并出版关于肝病研究的书籍，对肝病的形成影响措施都有许多重要价值。
转氨酶是肝细胞中的一种成分，相比较而言这种成分在肝细胞中的含量比较高，肝细胞一旦遭受打击和破坏，转氨酶就释放到血液中，此时如果损害肝脏细胞不多，肝脏完全能够正常工作。
大约只要有1/的肝细胞“开工”即可。但是，转氨酶水平的高低不能完全代表肝功能的好坏，更确切地说转氨酶水平与肝功能状态并不一定成平行关系。
人体的转氨酶主要包括谷丙转氨酶和谷草转氨酶，两种转氨酶的主要来源都是肝脏，因此肝炎会引起转氨酶升高。
除此之外人体的转氨酶主要包括谷丙转氨酶和谷草转氨酶，两种转氨酶的主要来源都是肝脏，因此肝炎会引起转氨酶升高。除此之外，心肌细胞、横纹肌细胞、脑组织、肾组织等都有可能产生转氨酶。
因此，心肌炎、心肌梗死、肌炎、横纹肌溶解综合征等，都有可能引起转氨酶升高。所以肝炎可能会引起转氨酶升高，但转氨酶升高不一定是肝炎。
但是当体内的转氨酶升高之后，一定要配合医生积极进行治疗，因为这很可能与某些疾病有关系，日常生活中有些食物也会促使转氨酶不断升高，希望您能管住嘴。
提醒：6种食物升转氨酶太快，尽量少碰
1、酒
酒包括白酒、啤酒、红酒等，酒里面含有酒精，如果长期饮酒或饮酒量比较大，可能会对肝细胞造成损伤，肝细胞损伤后会出现转氨酶升高的情况。
2、辛辣刺激性的食物
辛辣刺激性的食物包括辣椒、芥末、浓茶、咖啡等，这些食物会对胃肠黏膜造成一定的损伤，并且会进一步的损伤肝脏，可能会导致肝功能异常，从而出现转氨酶升高。
、高脂肪食物
高脂肪食物包括动物内脏、开心果、碧根果、玉米油、花生油等，如果长时间吃高脂肪的食物可能会导致脂肪肝，脂肪肝可能会导致转氨酶升高。
4、腌制类食物
含盐量较高的食物包括腌制咸菜，腌制肉类等，虽然食物美味，但是更容易对血管壁造成较强刺激，也会促使血压不断升高，促使转氨酶飙升。
5、动物肝脏
民间有“吃什么补什么”的说法，但不建议肝病患者吃动物肝脏。动物肝脏内含有大量需要解毒的成分，如重金属、有毒成分等，大量地摄入动物内脏，将加重肝脏的负担。
6、高热量食物
肝炎患者通常需要卧床休息，若再摄入高热量的食物，在体内转化为脂肪，将加重肝细胞的脂肪变，引起转氨酶正常后再次升高；
快速降低转氨酶的方法是什么
临床上，没有明确快速降低转氨酶的方法，主要以一般治疗、药物治疗及病因治疗为主。
1、一般治疗：若患者检查提示转氨酶升高，建议患者平素禁食辛辣刺激或生冷的食物，避免暴饮暴食，清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜及水果；
注意调整作息，适当休息，保证充足的睡眠，避免熬夜；同时禁烟忌酒，注意服用药物时避免使用有肝损伤的药物。培养良好的生活习惯，有利于肝功能恢复，进而降低转氨酶。
2、药物治疗：临床常用的降低转氨酶、保护肝功能的药物主要有：联苯双酯、双环醇、天晴甘美，多烯磷脂酰胆碱、甘草酸二胺等。
、病因治疗：肝炎、肝硬化或肝癌等疾病均可能引起转氨酶增高，肝炎多采用保肝治疗，如甘草酸制剂、水飞蓟制剂等，抗纤维化治疗，如安络化纤丸、复方鳖甲软肝片等；肝硬化主要以抗病毒为主，常用药物包括替诺福韦等；肝癌建议及时进行放化疗及化疗。
延伸——转氨酶反复升高是怎么回事？
1.慢性肝炎。乙型肝炎病毒持续存在人体内并且复制时体内的免疫系统会使干细胞受到不同程度的损害，其他器官也会受到一定的损害，病毒不能够清除时，损伤会持续发生，从而导致慢性肝炎。患者会出现转氨酶反复升高的情况。
2.酒精性肝炎。喝酒的量比较多时，酒精进入人体内乙醇会引起血流改变此时的干细胞脂肪会变性，会导致酒精性肝炎，此时患者体内的转氨酶会反复的升高。
.自身免疫性肝炎。患者自身的机体出现针对干细胞的免疫攻击时，会引起急性肝炎，此时患者体内的转氨酶会反复升高。
