我国酒精肝患者发病率并没有现在这么高，随着经济的增长，酒精肝的发病率越来越高，酒精肝发生和酗酒是有绝对的关系，酒精肝目前已经变为仅次于病毒性肝炎后的一种严重肝病，但是对于酒精肝患者来说，早期的疾病是不容易被发现的。
酒精肝发生的病因一、有酒精肝家族史的人比正常人引起酒精肝发生的几率高出百分之五十。因此同样的喝酒，有酒精肝家族史的人，越容易得酒精肝，因此建议有酒精肝家族史的人体，要严格注意喝酒。
二、女性患者更易得酒精肝。女性体形小，脂肪肝含量较大于男性，且女性喝酒，肝脏的代谢能力较男性比较差，因此女性大量的喝酒，更容易造成酒精肝的发生。
三、空腹喝酒更易引起酒精肝的发生，空腹喝酒更容易造成肝细胞的损害，也容易造成胃部溃疡和穿孔，如果胃部没有食物等去中和一些酒精，那么会更易造成酒精直接损害肝细胞，因此一定要注意，喝酒前喝一些护肝的汤类和食物，蜂蜜水就是一个非常好的选择。
四、一次性大量喝酒也是引起酒精肝的重要原因，很多酒精肝患者说自己并不是长期喝酒，但是也会得酒精肝，临床上发现，一次性超量酗酒对于不经常饮酒的人来说对肝细胞的损害的作用大，很容易导致肝细胞损害，喝同样数量酒，分次饮用对肝脏伤害作用会降低。
酒精肝的危害
1、许多人在发生酒精性肝硬化后，因为得不到有效的治疗，导致自身出现了门脉高压症、胃糜烂、溃疡或食管静脉曲张破裂出血，导致消化道出血，严重还发生休克和肝昏迷的严重危害，因此人们对酒精性肝硬化的危害要重视起来。
2、许多人因为不了解酒精性肝硬化会带来什么危害，导致患者在得了酒精性肝硬化后没有正确进行治疗，结果导致人体电解质紊乱、酸碱平衡失调上，这种情况下容易发生低镁、低钾、低钙症等，这对患者的健康有很大的伤害。
3、酒精性肝硬化的危害是非常严重的，现在许多人在得了酒精性肝硬化后，因为没有正确进行治疗，影响到了蛋白质和维生素的代谢，加剧肝功能损害，导致肝细胞发炎坏死，如果任这种危害发展，最终会演变成肝纤维化、肝硬化，所以人们要及时对这种疾病进行治疗。
4、人们在得了酒精性肝硬化后，不但会使肝脏的损害加剧，患者如果不加科学的治疗，控制病情的发展，那么就很可能发展为肝癌，因此，患者对于酒精性肝硬化的治疗要重视起来。
下面我们就来看看吃什么食物好
胡萝卜
性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
胡萝卜炒菠菜做法
1.胡萝卜洗净切成粗丝
2.菠菜洗净切成段
3.热锅放油，下入葱蒜末，爆香
4.放胡萝卜丝，炒至胡萝卜变软
5.放菠菜炒匀
6.放入少许食盐、鸡精，炒匀
7.放入少许水淀粉炒均匀即可
西红柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效
番茄木耳烧菜花做法
1、西红柿洗净去皮，切小块儿，木耳撕成小朵，菜花掰小朵。
2、菜花焯水，撒入少许盐，焯至7分熟，捞起备用。
3、蒜蓉炝锅，放入西红柿翻炒，炒至粘稠状。
4、放入焯好的菜花同炒。
5、放入木耳翻炒，放入适量盐，炒至菜花上色时即可出锅。
芹菜
芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病，如风湿、关节炎等。此外芹菜还可以调节体内水分的平衡，改善睡眠。
芹菜腐皮做法
1、沸水里放盐和鸡精事先调好味道，腐皮丢下去烫熟然后拿上来切片，西芹要先切好片再丢进去烫。
2、红油一大勺，浇上去以后拌开。我有“老干妈”酱，就直接舀了红油出来，不然是要用辣椒干和花椒自己熬的。
3、还加了一些五香花生米，一起提味。
酒精肝要注意1、避免接触侵害肝脏的药品和化学产品
不要信任那些“包治好”的偏方、秘方。记住，是药三分毒，用药过多会加重肝脏的累赘。同时，注意避免吸入油漆、涂料等化工原料的有害气体。
2、小心自己的血液和体液
注意包好手上的伤口，收好自己的剃须刀、指甲刀、牙刷;上理发店的时候最好也不要用剃刀刮脸刮胡子;性生涯时记住要戴安全套!
预览时标签不可点
