【肝纤维化】肝纤维化患者饮食要公道
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肝纤维化的病因有很多，情绪不佳、精神抑郁、暴怒、激动都可影响肝的性能，情绪不佳、精神抑郁、暴怒、激动都可影响肝的性能，积极预防和医治慢性肝炎、血吸虫病、胃肠道感染，避免接触和运用对肝脏有毒的物资，减少致病因素。肝纤维化患者要做到定时、定量、有控制。初期可多吃豆制品、水果、新鲜蔬菜，适当进食糖类、鸡蛋、鱼类、瘦肉。
肝纤维化患者要公道饮食：
1、滴酒不沾。首先必须阔别的就是酒，由于酒精主要靠肝脏代谢，而当肝细胞已受损，对酒精的代谢能力极低，饮酒容易造成肝功能恶化。
2、少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食品及含有人工色素、人工添加剂的食品。肝纤维化患者由于他们的胆汁排出量不足，影响脂肪类食品及脂溶性维他命的吸收，所以消化能力较差，因此油腻、油炸、发酵的食品及腌制品如香肠、腊肉等最好少吃为妙;同时最好能采取少许多餐的原则，以减轻肝胆的负荷。
3、公道运用蛋白质。肝脏是蛋白的合成的场所，每天由肝脏合成白蛋白11～14克。当肝纤维化时，肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时候就需要合理安排蛋白质的摄取，避免肝性脑病的产生。可以选择由多种来源的蛋白质食品。为使病人能较好地适应，可以把奶酪掺到适当的鸡、鱼、瘦肉、蛋中，每天都要有公道适当的蛋白膳食。
4、多吃含锌、镁丰富的食品。肝纤维化患者普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也下降，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食品。为了避免镁离子的缺少，如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食品。
5、适当的补充维生素C。维生素C直接参与肝脏代谢，增进肝糖原构成。增加体内维生素C浓度，可以保护肝细胞抵抗力及增进肝细胞再生。腹水中维生素C的浓度与血液中含量相等，故在腹水时应补充大量的维生素C。
肝纤维化患者的食疗方法：
1.何首乌粥取何首乌20克，粳米50克，大枣2枚。将何首乌洗净晒干，打坏备用，再将粳米、红枣加净水毫升，放进锅内煮成稀粥，兑进何首乌末搅匀，文火煮数沸，凌晨空腹温热服食。
2.赤小豆鲤鱼汤取赤小豆克，鲤鱼1条(约克)，玫瑰花6克。将鲤鱼活杀往肠杂，与余两味加水适当，共煮至烂熟。往花调味，分2~3次服食。
3.菠菜蛋汤取菠菜克，鸡蛋2只。将菠菜洗净，人锅内煸炒，加水适当，煮沸后，打进鸡蛋，加盐、味精调味，佐餐。
求医温馨提示：酒能助火动血，长时间饮酒，尤其是烈性酒，可致使酒精性肝硬化。因此，饮酒可使肝硬化患者病情加重，并容易引发出血。长时间吸烟不利于肝病的稳定和恢复，可加快肝硬化的进程，有促发肝癌的危险。
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