每到节假日、聚会扎堆，相信你和我一样，最无奈的就是酒场应酬问题：
年会，各部门领导都不能得罪，要挨个敬，不然显得你不会来事，影响升迁和KPI；
老同学聚会还要喝，不喝说你“不给面子、不合群”，以后这关系还怎么处；
尤其是商务应酬，酒就是通行证，想要“项目谈的拢，订单签的成”，更得“喝”！
在中国的酒文化中，很多人喜欢拼酒量，其实，比酒量更重要的是一个人的酒品。否则，酒后失态说胡话是小事，甚至还留下终生遗憾。
喝酒，最伤的还是肝！很多人以为少喝点没事儿，其实并非如此。专家说：90%的酒精在肝脏内代谢，即便没喝醉，也会损伤肝脏。世界医学权威杂志《柳叶刀》：“酒没有安全剂量，即使喝一点也有害”。
高中同学大鹏是客户经理，在别人眼里，他的工作很轻松，就是陪客户吃吃喝喝就行了，却不晓得他酒后的痛：肠功能紊乱、呕吐、浮肿虚胖、胃炎、第二天起来还头疼欲裂等，更让他无力的是，上个月单位体检，刚过完30岁生日的他被查出重度酒精性脂肪肝！
在中国，像大鹏一样的有3亿人，其中，30-39岁职场白领占63%。
据中国肝病协会最新调查结果，在应酬多的人中，10%－20%有不同程度的酒精性肝病。重度饮酒者80%以上有脂肪肝，10%－35%有肝炎，而30%的酒精性脂肪肝会发展为肝纤维化、肝硬化。
年世卫组织（WHO）就把「喝酒」定义为一类致癌因素。而经常喝酒更被公认是肝癌诱因。
其实，哪一个人愿意喝得头晕脑胀，甚至胃出血，但在社会和职场中，喝酒又是无法避免的事。所以，经常应酬的人，找到靠谱的解酒方法很重要。
01越喝越健康，越上脸越能喝？不！酿酒行业常常喜欢宣传：适量饮酒，有益心血管健康。
这种说法是真的吗？
科学界确实有很多这样的说法，比如意大利与芬兰研究者的合作研究发现，每天喝2杯酒（25克酒精）能降低20%的冠心病发病率。
但这些说法，大多是基于欧美地区的人群的，以中国为代表的东亚地区人群，代谢酒精的能力较差，至少有40%的东亚人酒精代谢异常。
▲ALDH2*2基因比例越高，酒精代谢能力越差
酒精代谢异常的人，携带更多的ALDH*2基因，导致酒精分解为乙醛后堆积在体内很难继续分解，产生皮肤发红、斑点或起疙瘩等反应，也就是我们俗称的“上脸”。检验医学网
▲“上脸”的人，更不适合喝酒
研究发现：容易“上脸”的人，每天喝两瓶啤酒，患食管癌的风险，是不“上脸”的人的6—10倍。
所以，能不能喝是由基因决定的，绝非后天锻炼可以养成的。
《中国居民膳食指南》建议：成年男性一次的酒精摄入量不超过25克（相当于1.5两38°白酒），女性不超过15克（相当于1两38°白酒）。
02过量饮酒，酒债全靠肝脏还酒精进到人体后，主要的代谢场所，就是肝脏。
酒精会被代谢成乙醛，接著再被代谢成醋酸排出体外。酒精跟它的代谢产物乙醛，都会直接对肝脏细胞造成伤害，日积月累，一步步的损伤肝脏。
01酒精性肝炎
长期过量饮酒，初期通常会患有脂肪肝，进而可发展成酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化。严重酗酒时可诱发广泛肝细胞坏死，甚至肝功能衰竭。
除此之外，大量饮酒可以降低机体免疫力，常常合并HBV、HCV感染导致病毒性肝炎并发，进一步损伤肝脏。《检验医学网》
02肝硬化
肝细胞受伤后，会逐渐被修复的结缔组织取代，结缔组织是硬的，于是肝脏也越来越硬——肝硬化也由此而生。
肝硬化的患者，膨大的肚子积满了腹水、黃疸，过多的雌性激素无法代谢，造成男性女乳症、皮肤上的红血管纹路等。
03肝癌、大出血
慢性肝炎——肝纤维化——肝硬化——肝癌，这是一条经典的肝癌演进路线。慢性肝炎是增加肝癌风险的重要危险因素之一，慢性肝炎患者患肝癌的风险远远大于普通人。
不仅如此，肝脏作为我们下半身血液回流到心脏的重要通道，肝硬化以后，血液不得不通过胃、食道等处的静脉流回心脏，于是原本小小的静脉被撑大，极大得增加了血管破裂大出血的风险，很多末期肝病的患者都是吐血而死的。
长期饮酒、过量饮酒，不是对身体没有影响，而是肝脏默默为我们背负了大量的“健康债”。亲友聚会，与其劝酒，真的不如多珍惜一起欢聚的时间。
03解酒方法有很多，哪种安全有效？市面上各种解酒方法非常多，浓茶、陈醋、蜂蜜水.....到底哪一种最安全有效？来给你们科普一下：
1、浓茶是火上浇油
茶的利尿作用把来不及代谢的酒精带入肾脏，即便停留1秒，就会对肾脏产生巨大伤害。含有玉米须的解酒品也属这类。
2、陈醋
醋与酒发生反应，产生刺激性物质，刺激胃黏膜，引发胃溃疡、胃出血。
3、蜂蜜
理论上，蜂蜜中的果糖可分解酒精，但50g酒要g果糖，大概10杯蜂蜜水，不说你能否喝完，果糖过量对人体也无益。
4、化学药品
大多为兴奋剂、安慰剂类，不但起不到解酒效果，还会产生药物性肝肾损伤，比如近几年流行的姜黄素。
04这样做，把喝酒伤害降到最低如果应酬无法避免，不如提早了解喝酒的正确做法，最大限度降低酒精对身体的刺激。
选择低度酒。在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒。
喝酒前垫个底。喝酒前要吃富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底，但千万不要吃腊肉、咸鱼等。补充一条小妙招，提前30分钟服用1瓶(0.5克)，被誉为“喝酒新拍档”的熊胆粉，预防醉酒效果不错，已经被越来越多的商务和注重养生的人士所推崇。
温着喝伤害更小。在烫热过程中，甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，减轻伤害。
饮用过程多喝水。喝酒前，很多人会吃解酒药，对此专家表示，解酒药只能缓解酒后不适，并不能减少对肝脏的损伤。
在喝酒间隙，不妨多喝白开水，加速酒精从尿液中排出，减少肝脏负担。
小口喝不易醉。喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不仅易醉，而且对呼吸道、胃等器官的损伤更大。
餐后水果选西瓜。在餐后上果盘时，也许你已吃不下其他东西了，但西瓜要尽量多吃，帮助酒精排出。
醉酒后喝杯蜂蜜水。倘若喝得不舒服了，甚至醉酒了，可以喝点蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃点新鲜葡萄。
提醒：如果有脸色不好、肝区不适、肚子胀痛等症状，可能是酒精伤肝的表现，医院及时检查。
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