茴香的保健作用
茴香属于药食同源的食物，茴香和茴香籽不仅是人们日常生活中的蔬菜和调味品,它还是常用的一味中药材.具有消食除胀、散寒健胃和解瘟、解毒、祛痰、祛风,活血、止疼、催乳等功效;适用于胃寒、呕吐、腹痛胀满、疝气疼、罩丸肿疼偏坠、受寒引起恶心、大小便不畅、肾虚腰痛和乳汁缺乏等症。
1，防止骨质疏松
茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到保护作用。因此茴香可防止骨骼中的矿物质的流失和骨质疏松症的产生，因此老年人吃它最合适不过。
，调节胃肠
茴香能降低胃的张力,增加胃肠蠕动,缩短排空时间，因而促进气体的排出。有时兴奋后蠕动又降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
3，抑菌灭菌
茴香所含挥发油对真菌、孢子、鸟型结核菌、金黄色葡萄球菌等有灭菌作用。对金黄色葡萄球菌抑制作用最强,其次是枯草芽孢杆菌和变形杆菌,大肠杆菌最差。
4，保护肝脏
茴香具有抑制肝脏炎症、保护肝细胞、促进纤维化肝脏中胶原降解及逆转肝纤维化的作用。
5，抗癌、抗突变
茴香提取的植物聚多糖,有抗肿瘤作用。茴香可使染色体畸变率明显降低,是有效的抗突变物质。茴香含有的茴香脑具有抗炎性能，能通过阻止癌细胞的生长而发挥抗癌作用。当然并不是说茴香可以治癌症，更多的是预防癌症，大家千万不要混淆概念
6，缓解胃胀气
茴香可以作为一种驱风剂，排出胃肠道中的气体，从而缓解与消化不良、腹胀、恶心、打嗝、胀气相关的胃肠道疼痛和不适感。
7，减轻经期疼痛
茴香有助于人体肌肉得到放松，它含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用，从而减轻女性的痛经症状。
8，预防肥胖症
茴香是膳食纤维含量丰富，膳食纤维能让人产生饱腹感。它能提高新陈代谢速度，控制暴饮暴食，溶解沉积在血液中的脂肪，并作为一种天然的利尿剂减少水水潴留，从而避免体重增加
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