患有慢性肝病的人知道吃的、喝的东西都对肝脏的健康有影响。
根据肝功能细胞的数量和食物、饮料在健康量表上的排名，这种影响可以是轻微或者是戏剧性的。
作为一个具有营养概况的水果，有一些关于香蕉对于肝脏健康问题的争论。
香蕉经常受到批评专家们的指责，他们认为香蕉含有较高的糖和淀粉含量。
虽然很多水果和蔬菜在饮食上一直被证明能防止体重增加，但某些水果（如香蕉）并不是一种低糖食物。
所有水果都含有糖，但香蕉（尤其是过熟的香蕉）比大多数其他水果含有更多的糖：
1、香蕉中超过90%的热量来自碳水化合物
2、当香蕉成熟时，碳水化合物变成糖
3、未成熟的（绿色）香蕉富含淀粉和抗性淀粉
4、成熟的（黄色）香蕉比淀粉含有更多的糖
成熟的香蕉大约有14克糖。大约相当于三茶匙的砂糖。
然而香蕉也是无脂肪、无胆固醇和无钠的，它们富含有益于肝脏的营养成分：
一个中等大小的香蕉含有毫克的钾。低钠饮食对降低血压至关重要，但由于其血管舒张作用，增加钾摄入量也同样重要。
钾有助于维持体内的液体水平，调节营养物质和废物在细胞内和细胞外的运动。
对于肝纤维化或肝硬化的挑战，血管舒张和液体调节有助于减少阻塞和促进健康。
虽然肝脏不能处理钾，但是钾的严重缺乏会破坏它的功能。
抗性淀粉---绿色香蕉含有抗性淀粉，淀粉就像可溶纤维并规避消化。
抗性淀粉有助于降低餐后血糖水平，并通过减缓胃排空来减少食欲。
对于那些试图预防或逆转脂肪肝的患者来说，血糖水平的降低和食欲的降低都有助于保持健康的体重。
一根香蕉大约有3.1克纤维。对于脂肪肝疾病的人应该确保健康的饮食，应该包括富含膳食纤维的水果。
据罗切斯特大学医学中心报道，高胆固醇、糖尿病或高血压可导致脂肪肝疾病或并发症。
纤维降低你的胆固醇水平，它可以帮助调节你的血糖水平，以预防或控制2型糖尿病。
香蕉对血糖指数有很大的影响，血糖指数越高，细胞就有胰岛素抵抗的危险，从而引发糖尿病和脂肪肝的发病。
未成熟香蕉的血糖指数为30左右，成熟香蕉为60左右。平均香蕉的血糖指数为51，也就是说，它们不会引起那些通常对胰岛素反应正常的细胞的血糖水平大幅上升。
然而，糖尿病患者必须仔细监测血糖，通常建议避免吃很多非常成熟的香蕉。
香蕉虽好，但是也要适量，不能过多食用。
